具有強腐蝕性。燃燒(分解)產物:可能產生有害的毒性煙霧。其侵入途徑為:吸入、食入。對庫存的氫氧化鈉每季度至少檢測一次,由于氫氧化鈉放置時間過長,表面會與空氣中二氧化碳發生反應,因此需要檢測其有效成分的含量。氫氧化鈉應儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。應遠離火種、熱源。庫溫不超過35℃,相對濕度不超過80%。
取100g工業氫氧化鈉溶于1L無水乙醇(不含)中,在不含二氧化碳、濕氣的干燥空氣中過濾,去除氯化物、碳酸鹽、硅酸鹽等雜質,濃縮濾液去除乙醇,隨著濃縮分離掉生成的固體乙醇鈉。在化妝品膏霜類中,氫氧化鈉和硬脂酸等皂化起乳化劑作用,用以制造雪花膏、洗發膏等。用移液管吸取試液50mL注入250mL錐形瓶中,加入酚酞指示劑5滴,以1mol/L鹽酸溶液滴定到恰好紅色消失,記錄耗用鹽酸的體積,
易溶于水,溶解時放熱,水溶液呈堿性,有滑膩感;腐蝕性極強,對纖維、皮膚、玻璃、陶瓷等有腐蝕作用。氫氧化鈉屬中等毒性。其危險特性為:遇水和水蒸氣大量放熱,形成腐蝕性溶液。與酸發生中和反應并放熱。食品級產品在食品工業上用做酸中和劑,可作柑橘、桃子等的去皮劑,也可作為空瓶、空罐等容器的洗滌劑,以及脫色劑、脫臭劑。
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